Наступило новое утро.
На улице все та же сырость и гололед (Жанна надеется
что меньше). Вчера все укрылось такими сосульками, что мы боялись обрывов сети
и сидения без электричества. Вчерашняя "Качотта" весом 842 г. отправилась
плавать в рассол на 7 часов (4 часа * коэффициент веса, который я вычислил 1.68)"
Жанна вернулась с дойки и сообщила:
- С гололедом лучше не стало
- И сырный сезон торжественно закрыт вчерашней "Качоттой"
Я сегодня удаленно продолжаю, начатый в пятницу эксперимент по радикальному сжатию базы у бухгалтерской программы M.E.Doc. В случае успеха, я смогу рассказывать, что сделал то, что считалось невозможным. (будет описано в моем ИТ блоге)
Так как свое молоко у нас закончилось, Жанна купила 6 литров коровьего у соседей. Перефразируя слоган из "Дюны": Сыр должен вариться!
Решил, что в нашем творчестве тема качотты совершенно не раскрыта и из покупного молока сделаю качотту с орехами и курагой.
Вчерашний сыр с оливками и базиликом закатал в перечную обсыпку
 |
| "Качотта в перце" |
Вот так можно оформить "Рикотту" для подачи
 |
| "Рикотта" в обсыпке из вяленой клюквы |
Комментариев нет:
Отправить комментарий