На улице сеется крупа, фактически сразу за домом в лесу идет охота, так что
утреннюю прогулку пришлось отменить. Жанна даже собаку выгуливала в самом
начале леса и на поводке. Так что фото с прогулки не будет.
Сегодня по планам варим сыр и наверное буду дальше изучать контроллеры - чем
больше учу, тем больше простора для применения вижу.
Немного походил с козами по окресностям. Милка возмущалась что с ними хожу я,
а не Жанна - они за ней как за мамкой бегают, а меня с одной стороны признают,
а с другой ее любят больше.
Легкие утренние осадки усилились и сместились
больше в сторону дождя, если утром я рассматривал вариант поработать на улице,
то теперь он однозначно отпадает.
Долго думали какой сыр делать и остановились на халлуми.
Слили молоко,
процесс пошел!
Сыроделие прошло без приключений, если не считать внесенных в технологию изменений:
Финальную варку провел прямо в формах, погрузив оные в сыворотку на 15 мин. сразу после снятия рикотты.
 |
| После варки |
 |
| Сформированные халлуми |
На этом текущий день можно считать завершенным
Комментариев нет:
Отправить комментарий