С утра испекли ржаной хлеб, который замесил вчера перед сном - после большого
перерыва, он у нас снова в фаворе (хорошо, что сухая закваска такие перерывы
отлично переживает, ведь ей уже больше 10 лет).
С сырками (Валя называет
их сырулями) нарисовалась проблема: они всем понравились и их шансы созреть
сократились до нуля. Заверну один в фольгу, чтоб еще хоть неделю полежал.
Сегодня
делаю очередной эксперимент - сыр с дырками, правда из за необходимости
уезжать буду делать из 10 литров сразу.
Навел порядки в холодильнике, паралельно перевернув сыр, новые контейнеры рулят!
|
| было (старый контейнер) |
|
| стало (новые контейнеры) |
 |
| Сырная полка в новом сезоне! |
В процессе сыроделия, обнаружил, что мезофильной закваски осталось на 10 литров молока, а я только три дня как сделал заказ.
Комментариев нет:
Отправить комментарий