Утро началось с кофе, замеса ржаного хлеба и переворачивания сыров, а так же
перераспределением их между новыми контейнерами.
С прискорбием
констатирую факт, что для головки большего диаметра новый контейнер не годится
- сыр касается сторон, что есть не полезно для плесени - зато отлично входят 2
маленькие головки, а для большой нужно искать что то с ⌀17-18см, но не
высокое, чтоб в холодильнике один на один ставит можно было, примерно так:
|
| Рационально |
|
| Нерационально |
Поставил молоко на "Камамбер", хотя первый мы еще не пробовали, но я верю что все получится!
|
| Будущие сырки |
Сырки сформировал, теперь их в течение 6 часов надо каждые 30 минут
переворачивать.
На этом с трудовыми подвигами заканчиваю и перехожу к
сборам в Днепр (решил в 4 утра ехать прямо на работу).
Комментариев нет:
Отправить комментарий