У меня изменился график и следующие выходные я снова на офисе, за
субботу-воскресение необходимо переработать все скопившееся за неделю молоко,
поэтому выехал из Днепра в 5 утра и в 8-30 был уже в селе.
Пока ехал шел
то снег, то дождь
|
| Утренний снежок |
Приехав, сразу поставил сыр из 10 литров по
этому рецепту., после чего сел пить кофе.
Наши сыры успешно (надеюсь) зреют -
перевернул их все с утра, у "Камамберов" убрал дренажные коврики, чтоб не
прорастали в них плесенью (вроде у бри такого не было, маленьким сыркам
добавил решетку, чтоб отдалить их от салфеток.
Сыры прессуются, "рикотта" сварена. Жанна подоит коз и сгоняем в Багачку за продуктами, после чего стану варить очередные "камамберы" в более скромном форм-факторе.
Посетили Багачку, купили продуктов и кое что для сыра (контейнеры, дреннажные коврики). На сегодна все!
 |
| Утреннего снега след простыл |
Комментариев нет:
Отправить комментарий