Інгредієнти:
-
Сир сичужний твердий, напівтвердий або суміш сичужних сирів – 1 кг.
Камамбер - невдаха - Молоко – 600 мл.(для м'ких сирів менше)
- Масло вершкове – 220 гр. (82,5% жирність)
суббота, 1 апреля 2023 г.
Сир Янтар за державним стандартом (перевірка рецепта)
среда, 1 марта 2023 г.
Реанімація прогорклого вершкового масла
В домашньому господарстві за всим не вгледіти, тому інколи трапляється
різне.
Жанна планувала робити пісочне тєсто, достала масло з морозилки,
алое почали одна за одною народжувати кози, коли до нього дійшли руки масло
прогоркло трохи, але ми спробуємо дати йому ради.
|
| Вода та сода |
вторник, 17 января 2023 г.
понедельник, 10 октября 2022 г.
Goat Chevre (рецепт без фото)
Продукты:
- Молоко - 5 литров
- Мезофильная закваска - капсула на 5 литров
- Сычужный фермент - капсула на 5 литров
- Кальций хлористый 10% - 5 мл.
четверг, 6 октября 2022 г.
Фета (голый рецепт тезисами)
Ингридиенты
- Молоко: 10 литров
- Сычужный фермент: 2 капсулы на 5 литров
- Мезофильная закваска: 2 капсулы на 5 литров
- Кальций хлористый 10%: 10 мл
Рецепт
воскресенье, 2 октября 2022 г.
Вяленая курятина в сушилке
С подачи старшей дочери освоили вяленье куриного филе в сушилке
раскладка из одного кг филе:
- Куриное филе - 1 кг.
- Соль - 20 г.
- Перец - 1 ч.л.
- Сушенный чеснок - 1 ч.л.
- Прочие пряносли по вкусу
- Соевый соус - 40-50 мл.
четверг, 10 марта 2022 г.
воскресенье, 27 февраля 2022 г.
воскресенье, 20 февраля 2022 г.
Открытие строительного сезона
Закончиласт моя неделя удаленки, за это время природа прошла путь от зимы до фактически весны.
|
| Начало недели |
понедельник, 14 февраля 2022 г.
Один дома.
Пока козы не доятся и еще не начали рожать Жанна поехала проведать маму.
Я
остался на хозяйстве и работаю удаленно.
суббота, 12 февраля 2022 г.
Нас засыпало, 10 дней павловнии.
Вчета уже начинала показываться земля, а сегодня утром такая картина:
вторник, 1 февраля 2022 г.
Высадка павловнии в кассеты
Как я уже написал в пердыдущем посте семена павловнии, которые я замочил две с половиной недели назад проросли и наступило время их высадки в кассету с грунтом, что я и проделал сегодня в обед:
понедельник, 31 января 2022 г.
Проросли семена павловнии
После недели работы удаленно приехал в офис и сразу кинулся смотреть что с моими замоченными семенами:
Проросло до двух листиков уже штук 40 буду завтра-послезавтра высаживать в кассету
четверг, 27 января 2022 г.
Почему нет активности
У нас абсолютное затишье в жизни:
Козы не доятся - сыр не делаем
На
улице мороз от -7 - стройка встала до потепления
Каждый день подсыпает
снега
Сидим, топим печку, кормим коз едим сами - пересматриваем "Теорию
большого взрыва"
суббота, 15 января 2022 г.
Выходные 15-16.01.2022
Выходные прошли под знаком непогоды и в непрерывных разъездах по окрестностям.
среда, 12 января 2022 г.
Новый эксперимент 2022, Павловния из семян. Начало
В последнее время постоянно сталкиваюсь с рекламой павловнии - самого
быстрорастущего дерева, обладающего массой всяческих достоинств как медонос,
кормовая культура и декоративное дерево.
Как все трендовое, саженцы стоят
не самых маленьких денег, так как дерево помимо всего хорошо размножается, а
потому один клиент купит саженцы скорее всего один раз. Мне удалось купить
семена 100 шт, а не целую семенную коробку где их пара тысяч и я попробую
вырастить из этих семян деревья.
понедельник, 10 января 2022 г.
Фитолампа продолжение
Новогодние праздники прошли и мало по малу пора готовиться к весне и
посадочным радостям с нею связанным.
В прошлом году я сделал
прототип фито лампы
для рассады на базе полноспектрового светодиода и понижающего DC-DC
преобразователя MP1584EN
вторник, 4 января 2022 г.
Выходные 01-03.01.2022
Как и все предыдущие, выходные прошли под знаком строительства сарая - погода была мерзкая, но температура позволяла выполнять данный вид работ и я сделал это:
понедельник, 20 декабря 2021 г.
Выходные 18-19.12.21
Кто ж знал, что наступит зима?
Я изо всех сил гоню козлятник и в субботу
в готовой части свели два поколения молодых коз в готовой части помещения,
после чего я приступил к разборке старой крыши
воскресенье, 12 декабря 2021 г.
Выходные 11-12.12.2021. Очередная кормушка
День очень короткий и успеваем за день очень не много.
Естественно
обслуживание животных никуда не делось. Вчера сварили очередной сыр и я
приступил к изготовлению очередной кормушки
Подписаться на:
Сообщения (Atom)