Картофельный эксперимент 2019. Неделя 6.

Начало, неделя №1, №2, №3, №4, №5
Оставил картошку политую и собирающуюся цвести.

Понедельник

Редизайн хачапури

Пек хачапури с новым домашним крем-сыром из козьего молока

Бездрожжевой ржаной хлеб на опаре из квашни

Последнее время мы как-то увлеклись пшеничным солодовым хлебом и давно не пекли ржаной. Сегодня я наверстаю упущенное.

Внимание! Для впечатлительных и не в меру чистоплотных хозяек: тазик не грязный - на тазике засохшее тесто - источник дрожжевой культуры!

Продукты на 2 булки:

1. Вода - 3 стакана по 300 мл
2. Мука ржаная - 32-34 столовых ложки с горкой
3. Солод - 2 ст. ложки с горкой
4. Кориандр - 1 ст ложка с горкой
5. Масло растительное - 2 ст. ложки.
6. сахар - 3 ст.ложки
7. соль - 1 чайная ложка.

Рецепт

Картофельный эксперимент 2019. Неделя 5.

Начало, неделя №1, №2, №3, №4

Понедельник

Карамелевый кофе по-походному(суровая крестьянская жизнь)

Написанию этого поста способствовали две предыстории и одно событие:

Предыстория 1

Когда я встречался с девушками я этого рецепта не знал, а когда узнал уже был женат, а Жанна не любит сладкий кофе и мое знание много лет лежало мертвым грузом - рецепт хороший, но сладкий.

Предыстория 2

Собираем вигну

Недавно писал как мы в свинячий голос ставили опоры и сетку для вигны, а сегодня хвастаюсь урожаем:

Вот такое примерно количество раз в 2-3 дня удается собрать. Не догадался ничего для масштаба положить, но длина стручков 20-40 см. Будем делать чили из куриных желудков!

Картофельный эксперимент 2019. Неделя 4.

Начало, неделя №1, №2, №3.

Понедельник

Сироп из топинамбура

Межа и граница с лесом нашего огорода просажена топинамбуром.

Солодовое тесто для хлеба и хачапури

Так как в нашем селе магазина нет, а ближайший находится в райцентре, хлеб мы печем сами.
Историю о наших отношениях с хлебопечками я напишу в другой раз, а сейчас просто рецепт.
Ингредиенты:

1. Солод - 2 ложки с горкой.
2. Вода (кипяток) - 1 стакан.
3. Мука - 3 стакана.
4. Соль - 1 чайная ложка.
5. Сахар - 2-3 столовых ложки.
6. Яйцо (опционально, в зависимости для чего тесто) - 1 шт.
7. Дрожжи - 20 гр.

Примерно за сутки!!! запариваем солод кипятком в термосе.

Спасаем вигну

Вигна - это разновидность спаржевой фасоли (китайская фасоль) - одна из культур, которую мы успешно культивируем уже несколько лет.
На прошлых выходных мы, как всегда, с опозданием (почему в селе все надо делать вовремя)  поставили направляющие для одного двойного ряда

Картофельный эксперимент 2019. Неделя 3.

Начало здесь, здесь и здесь.
На этой неделе, надеюсь, мы будем наблюдать дружные всходы картофеля.

Понедельник

Ручной плоскорез-культиватор

В наше время массового увлечения огородников плоскорезами Фокина (вполне заслуженно), хочу напомнить о несправедливо забытой разработке времен позднего совка: ручном культиваторе-плоскорезе

Ремонт насосной станции

Случилась у нас маленькая неприятность: 

Насосная станция на доме гудит и не качает воду.
Достал ее из приямка:

Август 2009 года. Велопоездка в село

Предыстория вопроса описана здесь.
И вот 13 августа 2009 года ранним-ранним утром я выехал из Днепра(тогда еще Днепропетровска) в неизвестность. Путь пролегал среди живописных пейзажей Днепропетровской

Картофельный эксперимент 2019. Неделя 2.

Начало здесь и здесь
На этой неделе, несмотря на добавленный на выходных слой мульчи, прорастание побегов активно продолжилось. По моей просьбе семейство обнаруженные проросшие побеги активно мульчирует.
Среда:

Вот один