На каком то этапе своего развития сыродел понимает, что надо как то процесс автоматизировать, при том, что сыроварню из за ее дороговизны покупать еще рано.
В китайской философии есть такое понятие как метод "тысячи маленьких шагов"
(возможно звучит немного не так, но смысл этот). Суть метода заключается в
том, что если цели невозможно достичь сразу, то надо к ней двигаться
маленькими шагами, каждый из которых хоть чуть чуть вас к ней приближает.
Я не могу себе позволить качественную сыроварню (могу, но есть другие
приоритеты), но хочу иметь удобства, которые она дает, поэтому я решил в
водяную рубашку поместить маленькую помпу, которая будет перемешивать воду для
равномерности температуры, а так же упростит замену теплой воды на холодную, в
случае охлаждения после пастеризации.
|
| помпа с AliExpress |
Для питания помпы отлично подошел блок питания от старого кнопочного телефона:
Я очень надеюсь, что данная помпочка сможет работать при температуре 30-70oС, что собственно и намереваюсь проверить прямо сегодня.
Применение выглядит следующим образом:
|
| Один край тазика |
|
| С другой стороны |
Производительность помпы 80 л./час. Происходит перемешивание воды в рубашке и
выравнивание ее температуры по всему объему, так же упрощается замена горячей
воды на холодную - просто подставил кружку под струю, наполнил и заменил на
холодную.
Осталось настроить перемешивание молока в кастрюле.
Комментариев нет:
Отправить комментарий